Our Workflow: een leertraject op maat. Jongeren die geen startkwalificatie kunnen behalen, volgen bij ons een maatwerktraject. Vandaag nemen we je mee met Mujib. Ook hij werkt in de keuken van het schoolrestaurant van Curio isk (internationale schakelklas) in Bergen op Zoom. Zijn vrolijke gezicht zorgt ervoor dat leerlingen zich snel welkom voelen in de kantine. Hij vindt het belangrijk om te zorgen voor een goede sfeer: “Ik kom net als de leerlingen uit een land waar oorlog was. Ik wil ze graag blij maken.”
De broer van Mujib vluchtte vijf jaar geleden vanuit Afghanistan naar Nederland en regelde daar dat Mujib en zijn ouders ook konden komen. Mujib herinnert zich nog hoe het voelde om opnieuw te beginnen in Nederland: “Ik kwam aan op Schiphol en ik dacht: nu moet ik een nieuwe Mujib worden. Hoe kan ik mensen leren kennen? Hoe kan ik de taal snel leren?” Hij kwam bij de internationale schakelklas in Bergen op Zoom terecht. Hij wilde daarna graag gaan studeren voor automonteur, maar de taal bleek lastig. Mujib: “Ik kon niet verder naar het mbo en moest een plan b maken.”
Keihard werken
Dus ging hij vrijwillig aan de slag in de keuken van het schoolrestaurant. Na een tijdje vroeg hij chef Jacky of hij daar kon blijven werken. Jacky was tevreden over Mujib en de school gaf hem een betaalde baan. Mujib: “Ik laat altijd zien aan Jacky dat ik keihard kan werken, zo ben ik.” Nu werkt hij ongeveer een jaar in de keuken. De isk-leerlingen komen voor praktijklessen regelmatig meewerken in de keuken. Mujib komt net als de studenten uit een land waar oorlog was. Hij wil ze graag iets meegeven, zegt hij: “Ik wil ze laten lachen en ze blij maken. Iedereen heeft een eigen droom. Sommigen worden misschien onderwijzer, anderen worden tandarts. Ik wil ze ook laten zien dat ze moeten nadenken over wat ze willen gaan doen en dat ze hard moeten werken en Nederlands moeten leren.”
Eerst lachen
Zelf heeft Mujib zich de afgelopen jaren ook ontwikkeld. Mujib: “Vroeger werd ik snel boos op mensen als er iets aan de hand was. Mijn broer leerde me om eerst te lachen als er iets is en pas later te spreken met mensen om een oplossing te zoeken.” Zijn oudere broer is inmiddels getrouwd en heeft kinderen. Zelf woont Mujib bij zijn ouders en zusje. Soms kookt zijn moeder, soms Mujib en af en toe zijn zusje. Koken leerde hij bij Curio isk en van zijn moeder. Mujib: “Ze heeft laatst voorgedaan hoe ik Afghaanse rijst met köfte kan maken. Ze heeft me ook geleerd om Afghaanse Mantu te maken. Dat is echt lekker. Het is deeg met gehad en kruiden erbij.”
Op het menu
Mujib maakt de gerechten die hij van zijn moeder leert ook op school. Mujib: “We mogen meedenken van Jacky over wat we gaan maken. We beslissen dan samen wat er op het menu komt. Dat zijn Nederlandse gerechten, maar dus ook Syrische of Afghaanse. Collega Zozan maakte laatst Syrische rijst en ik Afghaanse köfte. Iedereen vond het lekker. In een paar uur was alles op!”